2014-03-25 08:38:08NEJM:FDA開始監管食品工業并全面禁止人造反式脂肪
Crisco公司為保證其商業利益,使用人造反式脂肪,以獲得長效保質期和油炸烹制的穩定性。這些脂肪隨后被用于快餐、炸食、烘焙食品、人造黃油和咸餅干。氫加載到植物油結構中會產生半氫化油,繼而成為飲食中反式脂肪的主要來源。...
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Crisco公司為保證其商業利益,使用人造反式脂肪,以獲得長效保質期和油炸烹制的穩定性。這些脂肪隨后被用于快餐、炸食、烘焙食品、人造黃油和咸餅干。氫加載到植物油結構中會產生半氫化油,繼而成為飲食中反式脂肪的主要來源。...
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歷年來,醫學學部都是自然科學基金的重頭戲,獲批項目與金額于其他學科。我們整理了近10年自然科學基金醫學學部獲批項目與金額,我們可以看到,2012年醫學類獲批項目與金額都達到了更高,總共有8724個項目獲得審批,共計金額47.14億元。...
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